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雞蛋對兒童有哪些好處?

數據顯示,每100克雞蛋含有脂肪11.6克,以不飽和脂肪酸為多,呈乳化狀態存在于蛋黃中,極易被消化、吸收。雞蛋中鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B的含量都很高。

兒童營養

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3690次閱讀 2021.12.31

數據顯示,每100克雞蛋含有脂肪11.6克,以不飽和脂肪酸為多,呈乳化狀態存在于蛋黃中,極易被消化、吸收。雞蛋中鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B的含量都很高。其中,鐵和鈣是造血、長骨的必需品;卵磷脂、卵黃素對神經系統及生長發育幫助很大;其它微營養素如鉀、鈉、鎂、維生素D、E的含量也很豐富,有助增強機體的代謝和免疫功能。具體的有哪些好處,具體介紹以下。

雞蛋對兒童有哪些好處?

優勢一

蛋黃和蛋白中都含有優質蛋白,但其它的營養成分卻有較大差異,而蛋黃中除了卵黃磷蛋白外,還含有各種豐富的脂肪和微營養素,所以老人們常說,蛋黃的營養價值更高。但當寶寶出現對雞蛋過敏的現象時,媽媽一般會停止喂食全蛋,其實,導致寶寶過敏的主要是卵清蛋白,只要避免食用蛋清,一般可以逐步脫敏。

基于蛋黃的優越性和營養性,通常4個月~1歲的寶寶最好只吃蛋黃,從最初的1/4個蛋黃開始,隨月齡逐漸增加到1~1.5個,待1周歲后才鼓勵食用全蛋。

優勢二:

雞蛋是一種大眾化的食材,但吃多少、怎么吃依然有講究,其分量和烹調方法的拿捏是許多媽媽常犯的錯誤。

優勢三:

蛋白質和蛋氨酸――雞蛋中不但含有優質蛋白,蛋氨酸的含量也特別豐富。一般來說,兩只雞蛋的蛋白質含量大致與3兩魚肉相等,其蛋白質中氨基酸的比例很適合人體生理需要,消化率和利用率高達98%以上。

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